Kahvaltılık Krep Tarifi

Krep Nasıl Yapılır

Blogumuzda kategoriler bölümüne yeni eklediğimiz Lezzet Tarifleri başlığımızın ilk konusunu geçen ay sizlerle paylaşmıştık, ( Türk Kahvesi Nasıl Yapılır  ) Bu yazımız ise yine Lezzet Tarifleri kategorisi altında olup içeriği Krep Nasıl Yapılır olacaktır.

Krep Nedir sorusunun cevabını vererek başlıyoruz.

İçeriği yumurta,süt ve undan oluşan tavada pişirilerek hazırlanan tatlı ve tuzlu olarak yenebilen bir lezzettir. Krep dışında Akıtma, Pancake, Cızlama veya Pankek olarak da bilinir. Yaklaşık 3-3,5 yıl civarında yaptığım vücut geliştirme sporunda haftasonları kahvaltılarımı süsleyen bu lezzet kilo sorunu olmayanların tercih edebileceği çok faydalı bir besindir.

Ufak bir bilgilendirmeden sonra şimdi esas konumuza dönüyor ve krep tarifine geçiyoruz.

Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Krep yapımı ve pişme süresi düşünüldüğünde çok pratik ve doyurucu bir öğündür. Gerekli malzemeler hemen hemen her yerden rahatça tedarik edebileceğiniz türdendir.

Krep için gerekli malzemeler ve ölçüleri :

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

krep nasil yapilir

  • Krep malzemelerini karıştırabileceğimiz derin bir kap
  • Tavamıza krep hamurunu dökmek için kepçe
  • Krep hamurunu pişirmek için krep tavası

2 adet yumurta, 2 bardak un, 2 bardak süt ve 1 çay kaşığı tuzu derin bir kaba alıp akıcı ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

krep tarifi

Pişmeye hazır olan krep hamuru

krep hamuru

Pişirme işlemi için tavamızın altını açıp içine biraz sıvı yağ ekliyoruz. Fazla olan yağı kağıt havlu yardımıyla temizliyor ve tavanın her bölgesine yağın yayılmış olmasına dikkat ediyoruz.

krep tarifi kesfethayati

Daha sonrasında ısınan tavamıza 1 kepçe ölçekli hamuru döküyor ve yuvarlak şekli verene kadar yaydırıyoruz.

Krep pişmeye başladığında yüzeyinde gördüğünüz ufak delikler oluşmaya başlayacaktır, sürekli kontrol edip hamurun yanmadığına dikkat edelim.

pankek tarifi

Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra krepin diğer tarafını çevirip eşit oranda pişiyoruz, afiyet olsun.

krep nasil yapilir

Krep Yapımı Sırasında Dikkat Etmeniz Gerekenler

Krep yaparken kullanılan malzemelerin oranlarına dikkat etmek gerekir. Elde ettiğiniz hamurun kıvamı görseldeki gibi akıcı olup tavaya yayılmalıdır. Hamuru tavaya döktüğünüzde kalıp gibi kalıyorsa ölçülerde bir yanlışlık olduğu anlaşılmalıdır.Bu durumda kıvamı biraz açmak için süt veya su takviyesi yapabilirsiniz. Yoğun kıvamda hazırlanan hamur tavada yayılmayacak, geç sürede pişecek ve dışı pişmesine rağmen içinin çiğ kalmasına sebep olacaktır, buda krep keyfinize engel olacaktır.

Bunun dışında evinizde o anda süt bulunmuyor ve canınız krep çekiyor ise süt yerine yoğurt ve su kullanabilirsiniz. Yoğurtla suyu karıştırıp süt yerine kullanarak aynı sonucu elde edebilirsiniz.

Krep Tarifleri

Yukarıda kahvaltılık krep tarifini anlatmış olsak da bu tarif üzerinden ekstra malzemeler kullanılarak çok farklı lezzetler elde etmek de mümkündür. Ben sizlere alternatif olması için bir kaç farklı lezzet tarifi daha eklemek istiyorum.

  • Akşam yemekleriniz için Tavuklu Krep
  • Kahvaltı ve öğle yemeği alternatifi olan Tuzlu Krep
  • Tatlı ihtiyacı hissedenler için Tatlı Krep
  • Ve son olarak meyve ve çikolatayla apayrı bir lezzet kazanan Waffle

Tavuklu Krep ile başlayalım

Bu tarif biraz ayrıntılı olduğundan video paylaşmayı uygun gördüm. Bu sayede daha net olarak anlaşılacağını düşünüyoruz, sormak istediklerinizi yorum bölümünden cevaplayabiliriz.

Tuzlu Krep

tuzlu-krep-tarifiTuzlu krep yukarıdaki tariften farklı olmamakla birlikte ekstradan hamur içerisine dereotu, maydonoz, peynir gibi malzemelerin katılmasıyla yapılır. Burada dereotu, peynir gibi bir sınırlama olmadığını belirtip, ağız tadınıza uygun tuzlu ürünlerle güzel tatlar elde edebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek nokta hamuru tavaya koymadan önce tüm malzemelerin iyi şekilde karıştığından emin olmaktır. En son bakıldığında dereotunun hamur kıvamını yoğunlaştırdığını düşünebilirsiniz, bu durumda süt ilave ederek kıvamı açmanızı tavsiye ederiz.


Tatlı Krep

tatli-krep-tarifiTatlı krep waffle hamurunun yapımıyla hemen hemen aynıdır. Diğerlerinden farklı olarak tatlı bir lezzet katmak için şeker ve vanilya ilavesi yapılır.

2 adet yumurtayı iyice çırpıyor, 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışıma 1 paket vanilya ve kabartma tozu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra un ve sütü kahvaltılık krep tarifimizdeki ölçülerde ekleyip hamurumuzu elde ediyor ve pişiriyoruz. Sonuç waffle hamuru 🙂


Waffle

waffle-nasil-yapilirKrep yapımından yola çıkarak hazırlayabileceğiniz en güzel lezzetlerden biridir bana göre waffle . Dışarıda hamurunu pişirmek için özel waffle makinaları bulunsada bu lezzetin bir benzerini evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Waffle ‘ın lezzetine lezzet katan malzemeleri yine herhangi bir marketten rahatça alabilir evinizde bu keyfi 20 dakika sonunda elde edebilirsiniz.

Waffle malzemeleri nelerdir ?

Waffle hamuru için Tatlı Krep tarifindeki malzemeleri kullanıyoruz.

Waffle içine koymak için ise : sürme çikolara ( nutella tercihimdir ) + muz + çilek + kivi + parça çikolata + fındık + ceviz ve daha canınız tatlı olarak ne isterse.

Hamurumuzu pişirirken dikkat etmemiz gereken nokta, hamuru tava içerisinde çok yayıp inceltmemek çünkü malzeme fazla olduğundan krep hemen dağılabilir. Bana göre hamur için en uygun kalınlık 0.8-1 cm arası olandır. Bu ölçülerde hamurumuzu pişirip sıcakken içine çikolatamızı sürüyoruz ve sonrasında eklemek istediğimiz tüm malzemeleri ekleyip waffle keyfi yapıyoruz 🙂


Sizler için haftasonu yaptığımız waffle keyfimizden bir görsel eklemek istedik.

Kahvaltılık Krep Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.